Retro fredags kage

I dag er der lige præcis et år til  jeg er færdig WEEE.... og jeg har haft en fridag fra skolen. Men herefter går det løs med eksamener.
Inspireret af Cake Boss har jeg hygget mig, med at lave en retro mønstret kage til mine kollegaer i morgen.
Drømme kage skåret i fire bunde,  fyldt med yankie bar mousse, smurt op med kakao-kaffe smørcreme , som jeg også har lavet kanten med, og overtrukket med chokoladefondant.

Småkager

Det er ikke  så meget jeg får tilføjet bloggen lige for tiden, men i dag har jeg været i køkkenet og lave div. småkager.

 Vaniljekranse a´la Mette Blomsterberg

Jødekager fra " Den blå bagebog" ... troede først jeg kunne skære den ud, men dejen var blevet for klæ, så jeg måtte ælte mere mel i, og valgte så at rulle og udstikke dejen.

Strassburger fra "Amo den store julebagebog"





 

Derudover blev det også lige til en portion af " Line´s cookies" som efterhånden er blevet en tradition at lave til juletid.  opskrift her

Cupcakes med blomster

I går havde min kollega fødselsdag og ville gerne have cupcakes med blomster, og det blev til disse, banan muffins og mini chokolade muffins med chokolade fondant og små sommerfugle.

Halloween dåbskage

I går blev lille Jenny døbt, og trods en meget presset periode med store følelsesmæssige op og nedture..VILLE... jeg bare have lov til at lave kage til dagen, så igen med aftner og nat taget i brug, lykkedes det mig at komme frem til dette resultat.
Kagen skulle være med halloween tema, så jeg prøvede at blande det med baby/dåb.

Jeg brugte samme kombination, som til Cirkeline kagen, og igen blev det en succes der faldt i alles smag. Jordbærkage bunde, jordbærmousse, og blåbærcreme.

Græskaret blev lavet af RKT, og er jo bare en genial måde ( er blevet min ynglings) at lave de ønskede figurer på.
Denne gang prøvede jeg at overtrække med to gange fondant, først en meget tyndt rullet hvid, som jeg trykkede lidt ind mellem sprækkerne for at udjævne. Derefter penslede jeg med meget lidt vand, og kom orange fondant over. Jeg malede farvenuancer med tørt pulverfarve, og havde fundet en skabelon på nettet til øjne, næse og mund, men den fungerede ikke optimalt, så jeg fik lavet det samme resultat med en rund udstikker.

 

Skoene blev lavet lidt dyster med sort og brun pulverfarve, og edderkopspindet er malet i hånden med sort pulverfarve blandet med lidt "clear vanilla extract". Det eneste man ikke kunne spise udover støtten inden i kagen, var sutten.

Tornerose kage

På trods af en helt utrolig hektisk uge, lykkedes det mig ( ved at tage natten i brug) at få en kage færdig til i fredags, til en klasse kammerart, hvis datter blev 4år. Hun er vild med prinsesser især Tornerose, så jeg forsøgte mig med at lave 3D effekt af hende i  fondant.

 Jeg har først skåret hele motivet ud, og derefter lagt "lapper" oven på. Hårret i venstre side havde jeg først lagt oven på, men det gav en bedre effekt at det kom nederst.

 Så voksede op en tjørnehæk.....

Liva ville gerne have slik på, men det var lidt svært at finde plads, så kanten fik med en gang RI, og jeg kom pinocchiokugler og vingummibamser i kanten.

Marinerede kartofler med kikærter

Fredag blev det til lidt lækker hyggemiddag for to..
Først lidt snak appetizer, med hjemmelavet humus.
1ds kikærter, hvidløg, tandorikrydderri (da jeg ikke havde spiskommen) og lidt paprika, samt olie, blændes sammen og smages til. 

Forret galiamelon med italiensk parmaskinke

..og tilsidst marinerede kartofler med kikærter ( fra Karolines køkken/4) .

3/4kg småfaste kartofler koges og skæres i skiver. Jeg brugte denne gang en dåse kikærter, hvor vandet drænes fra i en si. (men man kan med fordel iblødsætte en pose tørrede, hvorefter resten kan fryses)
Marinade af 1½ spsk. citronsaft 1tsk., groft salt, friskkværnet peber, ½dl olie og 1dl vand, der piskes sammen, tilsæt ca. 4 spsk. hakket persille, som kommes over kartoflerne.
Man kan lave den varm, men jeg fortrækker den kold, men det er jo en smagsag. Dertil fik vi  chili marineret svinemørbrad opskrift her  og tzatziki, som jeg laver af en revet agurk, hvor jeg klemmer så meget vand ud som muligt. En ½l Cremefraiche 9% , og hvidløg efter smag.

Nem og let menu, og sommeraftenen kunne herefter nydes på altanen med kolde øl .

Baby og roulade

Torsdag lidt i kl. 23 blev jeg faster til lille Jenny, som har været længe undervejs, knap to uger over tid.

Til anledningen ville jeg prøve at lave en roulade efter momses-univers gode beskrivelse af hvordan man laver mønster på roulade. Det er mit første forsøg, og skal blive lidt bedre til at skrive spejlvendt...ha ha .. så Y vender altså den forkerte vej. SÅ HUSK HVIS MAN SKAL SKIVE SKAL DET VÆRE SPEJLVENDT !!
Opskriften er fra Himmelskekager som jeg har lavet før, den er super lækker.
Da jeg ikke havde plads til bagepladen i min fryser, brugte jeg isterning bakken som jeg har øverst i min fryser, og flyttede det over på bagepladen inden jeg kom resten af dejen over. Det er en sjov og dekorativ måde at lave roulade på.

Så er jeg klar til at køre ned til sige "hej" til den netop hjemvendte lille familie, hvor mormor og morfaren også lige er kommet fra jylland.