Nøddebund med Brombærmousse

Forleden dag var jeg til middag hos en veninde, og lige udenfor ved vejen, bugnede det nærmest med brombær. Vi fik plukket lidt over 2kg, som jeg fik med hjem.
I dag ville jeg så prøve at lave denne kage fra kagekomponisten ( tryk på link for opskrift) til kaffegæster, og jeg kan kun anbefale den. Den var bare super god, så jeg synes lige jeg ville dele den.

Jeg brugt min justerbare form, som jeg lavede en smule større og tegnede efter på bagepapir. Efterfølgende pressede jeg formen ind, skar nøddebunden til så den passede helt ud til kanten, og derefter brombærmoussen. Den nåede at køle ca. 3 timer.  

 Den smagte bare superduper lækkert. Prøv den!